Franchement, c’est chiant de devoir zapper la bière à cause du gluten ou de l’alcool.
Alors quand tu cherches une bière sans alcool sans gluten qui tienne la route, entre les promesses en l’air et les étiquettes floues, tu te perds.
Dans cet article, je te dégote les meilleures options testées en vrai (dont la Lammsbräu), avec des notes précises sur le goût, les ingrédients et où les dénicher, pour que tu puisses trinquer sans prise de tête.
Qu’est-ce qu’une bière sans alcool sans gluten?
DeC’est simple : on combine deux techniques pour retirer à la fois l’alcool et le gluten.
👉 Pour le gluten :
- Soit on brasse avec des céréales naturellement sans gluten : riz, millet, sarrasin…
- Soit on part sur une recette classique (avec orge par exemple) mais on décompose le gluten grâce à des enzymes.
👉 Pour l’alcool :
- On stoppe la fermentation avant que l’alcool se forme.
- Ou on le retire après, par évaporation ou filtration.
Résultat : une bière qui garde son goût, sans les éléments qui te posent problème.
Mon top 5 des bières sans alcool sans gluten
J’ai testé plusieurs bières sans alcool et sans gluten, venues de France et d’ailleurs. Mon critère : un vrai goût, des ingrédients naturels (millet, maïs, sarrasin…), des brasseries engagées et un minimum de bullshit marketing.
Tu peux les trouver facilement sur des sites comme Naturalia, V and B, Belgian Beer Factory. Voici ma sélection :
| Marque | Type / Origine | Infos clés |
|---|---|---|
| Alchimiste Microbrasserie | Blonde – France | 0,4 % alc. / millet, sarrasin, maïs / dispo : Naturalia, V and B / goût équilibré, entre amertume et sucre |
| Glutenberg | Blonde – France | ≤1,2 % alc. / céréales sans gluten / dispo : Une Petite Mousse, Calicote / notes céréalières |
| Run’Hard | IPA bio – France | 0,4 % alc. / base végétale / bio / dispo : Sanzalc, Bieronomy / adaptée aux intolérants au gluten |
| Helix | Blonde – France | ≤1,2 % alc. / céréales alternatives / dispo : Microbrasserie Nouvelle France / goût proche d’une blonde trad’ |
| Brasserie du Mont Blanc (Cristal IPA 0.0%) | IPA bio – France (Savoie) | 0 % alc. / céréales bio / dispo : Naturitas, Belgian Beer Factory / arômes d’agrumes |
Et un bonus que j’adore : Lammsbräu Sans Gluten Bio (Allemagne). Brassée avec de l’eau minérale, du houblon et du malt d’orge (gluten dégradé par enzymes). Goût : bien malté avec une pointe d’amertume, super bien dosée.
Pourquoi choisir une bière sans gluten et sans alcool?
Franchement, ces bières allient santé et plaisir. Elles sont adaptées aux intolérants au gluten, aux sportifs et à ceux qui veulent réduire l’alcool. Moins de calories, pas de maux de tête, et des ingrédients naturels.
En savoir plus sur les impacts nutritionnels de ces options :
- Permet aux intolérants au gluten de déguster une bière sans risques digestifs
- Contient des vitamines B5 et B12 pour aider à la récupération sportive et des bienfaits spécifiques
- Facilite l’hydratation après l’effort grâce à sa teneur élevée en eau
- Évite les effets de l’alcool tout en apportant des nutriments utiles
- Adaptée aux régimes sans gluten tout en restant accessible aux amateurs de bière
Franchement, j’ai basculé vers ces bières après des problèmes de digestion. Avant, je finissais systématiquement avec des ballonnements.
Depuis que je bois des bières sans gluten, comme la Glutenberg ou la Brasserie du Mont Blanc, c’est terminé. J’ai aussi réduit ma consommation d’alcool sans sacrifier le goût. Les saveurs céréalières, les notes d’agrumes dans certaines IPA bio, c’est très très bien. Et niveau énergie, je me sens plus léger.
👨🔬 Sur l’étiquette, “sans gluten” veut dire moins de 20 parties par million (ppm). En France, une bière “sans alcool” peut contenir jusqu’à 1,2% d’alcool. Vérifie les mentions “0%” ou “0,0%” pour être sûr.
Par exemple, la Cristal I.P.A 0.0% est à la fois bio, sans alcool et sans gluten. Évite les produits avec des additifs artificiels. Lis bien les ingrédients : eau, houblon, malt de riz ou de millet, c’est le top.
Pourquoi attendre ?
Demain, tu pourrais regretter de ne pas avoir commencé à les tester dès aujourd’hui.
Bonjour,
C’est un vrai casse-tête de se procurer de la bière sans gluten et sans alcool en France à un prix décent. Pouvez-vous m’indiquer des adresses ? Merci beaucoup.
Bonjour Brigitte,
Vous avez la Sturmbeer Zéro qui est sans gluten que vous retrouvez en Biocoop.
Bonne dégustation.